About
やさしい自然の恵みが、静かに満ちる一瓶。
海と山に抱かれた若狭の地で、
志保重が長く大切にしてきた味わいを、
より洗練されたかたちでお届けするブランド
SIHO
選び抜いた素材を丁寧に仕立て、余計なものを加えず、やわらかく、すっと舌にほどけるプリンに整えました。お茶の香りの奥ゆかしさ、卵やミルクのやさしい甘み、そして余韻まで続くなめらかさ。日々のひと息の時間に寄り添い、大切な方への贈り物にも選ばれる、上質で静かな味わいをお届けします。自然の澄んだおいしさとともに、SIHOのプリンをごゆっくりお楽しみください。
王道布丁
厳選した卵とミルクを丁寧に合わせ、低温でゆっくり蒸し上げたなめらかなプリンです。P-1グランプリ第4回大会で優勝したレシピを磨き上げ、特別な卵「エグロワイヤル」による濃厚でキレのある口どけを実現しました。カラメルとの調和が生む味の変化もお楽しみください。
夏庭抹茶
京都・宇治の抹茶を贅沢に使用。一般的な製菓用抹茶は枝や茎が混ざることも多く、味よりもコスト重視になりがちですが、SIHOの「夏庭抹茶」では抹茶本来の旨みを引き出すため、上位等級の茶葉だけを選んでいます。抹茶のほどよい渋みとやわらかな甘さが重なり、後味まで澄んだ余韻が続きます。和の落ち着きを感じられる、上品で静かな味わいに仕上げました。
月夜焙茶
敦賀・気比神宮前の名店「中道源蔵茶舗」の特別な茶葉を使用。葉をあえて使わず、茎だけで淹れるほうじ茶は、深い甘みと澄んだ香りが引き立ちます。その上質な風味はプリンにしても存在感を失わず、一口ごとに奥行きのある香ばしさが広がります。静かな余韻に包まれるひと時をお楽しみください。
ITEM
SIHOとは？
若狭の海と山に囲まれた地で、志保重は長い年月をかけて “お菓子づくりの誠実さ” を守り続けてきました。
その技と心を、いまの暮らしに寄り添う形で再解釈したブランドが SIHO（シホ） です。
工場には、昔ながらの手仕事と現代の衛生・温度管理が共存しています。卵の香り、炊き上がるミルクの湯気、丁寧に火を入れる音——。ひとつひとつの工程に職人の気配が宿り、洗練されたスイーツへと姿を変えていきます。
大量生産とは違う、素材を理解し、余計なものを足さず、静かに仕立てること。SIHOは、その “やさしい贅沢” を大切にしています。大切な人への贈り物として。自分のためのひと息として。日々の中に、そっと寄り添う上質な甘さを届けるために、SIHOは生まれました。
